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Bevande

Tutti i vini che proponiamo provengono da vigneti Lombardi.
Le cantine con cui collaboriamo sono: Cantina Scarebelli in Oltrepo Pavese, Cantine Maggi e Cantine Losito Guarini.

Spumanti

Il “2278” Spumante – Cantine Maggi

€ 25,00

Ottenuto da uve Pinot Nero viene prodotto rifermentando il vino fiore in autoclave, secondo il Metodo Martinotti, per almeno 7 mesi sui lieviti primari, unisce all’ottima struttura accattivanti note floreali e morbido perlage, unico nella sua tipologia. Ottimo aperitivo, questo Extra Dry si abbina bene a qualsiasi tipo di portata. Gradi 12°

“L’Atacama” Spumante Rosè – Cantine Maggi

€ 25,00

Nasce da uve Pinot Nero vinificate in rosa, viene prodotto secondo il metodo Martinotti, lasciando il vino fiore sui lieviti primari per almeno 9 mesi. Extra Dry intenso al naso dà una leggera sensazione di crosta di pane, ottimo aperitivo; è un grande vino da seduzione, perfetto con pregiati crostacei. Gradi 12°

Il Feudo Brut – Cantine Losito Guarini

€ 18,00

Vino eccellente come aperitivo, ma anche con insalate, salumi e carni. Colore paglierino, perlage fine e persistente, profumo intenso e floreale. Gradi 11°

Il Feudo Spumante Dolce – Cantine Losito Guarini

€ 18,00

Vino eccellente ideale per dolci tradizionali e dolci secchi. Colore paglierino, perlage fine e persistente, profumo intenso e floreale. Gradi 9,5°

Vini Bianchi

Il Riesling – Cantine Scarabelli

€ 17,00

Vino bianco fruttato e di carattere, ha un colore giallo paglierino. Al gusto è fruttato con sentori di pesca e di albicocca. Si abbina bene a piatti a base di pesce, minestre, risotti, verdure e carni bianche. Consigliato anche con antipasti e formaggi freschi o di media stagionatura. Leggermente frizzante. Gradi 12°

Il Pinot Nero vinificato in bianco – Cantine Scarabelli

€ 17,00

Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al palato risulta un vino leggermente abboccato con una gradevole nota di mela golden. Il sapore è piacevole, dall’acidità equilibrata. Ottimo come aperitivo abbinato a stuzzichini ed antipasti caldi e freddi. Perfetto in abbinamento con risotti, pesci di lago e carni bianche. Leggermente frizzante. Grado alcolico 12°

Il Pinot Nero vinificato in rosa – Cantine Scarabelli

€ 17,00

Vino di colore rosa tenue le cui tonalità variano a seconda delle annate. Viene prodotto dalla macerazione delle proprie bucce nel corso di una notte. Delicato al palato, sprigiona sentori floreali e di frutta fresca. Perfetto come aperitivo ed abbinato a stuzzichini e piatti leggeri di pesce. Leggermente frizzante. Grado alcolico 12°

Vini rossi

Il Barbera dell’Oltrepo – Cantine Scarabelli

€ 17,00

Dal colore rosso intenso, al palato risulta sapido, corposo e poco tannico. Indicato per accompagnare primi e secondi piatti a base di carni brasate, in umido e lesse, ottimo con formaggi stagionati e di media stagionatura. Leggermente frizzante. Gradi 12°

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La Bonarda – Cantine Scarabelli

€ 17,00

Dal vitigno della Croatina, prende il nome di Bonarda nelle zone dell’Oltrepo Pavese e del Piacentino. Ha un colore intenso carico e brillante, all’olfatto risulta aromatico e penetrante, al gusto risulta pieno, leggermente amabile, rotondo e poco tannico. Leggermente frizzante. Gradi 12°/12.5°

Il NuovAntico – Cantine Scarabelli

€ 17,00

Vino rosso di produzione esclusiva, ottenuto da tre tipologie di uvaggi – Freisa, Vespolina e Pinot Nero – vecchi vitigni autoctoni degli anni settanta recuperati tramite innesti. Questa peculiarità gli conferisce caratteristiche organolettiche uniche e che variano di anno in anno a seconda dell’andamento climatico. Si presenta di un bel colore rubino, leggermente tannico. Consigliato con abbinamenti di piatti a base di carne come arrosti, brasati, formaggi stagionati, paste ripiene e selvaggina. Vino fermo. Gradi 12.5°/13.00°

Il Buttafuoco DOC “Abbondanza” – Cantine Maggi

€ 25,00

Nasce da un vigneto ubicato su una ripida collina da cui prende il nome. Vino prestigioso dove corposità e struttura si equilibrano con delicatezza e morbidezza. Vino rigorosamente fermo, è adatto ad accompagnare piatti gustosi e sapidi, quali carni rosse e cacciagione. Va servito a temperatura ambiente. Vitigno Croatina, Barbera e Uva Rara. Gradi 13,5°

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